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【鄉土美食】南投鄉土美食 一探地方特色料理
2008-05-10 22:40:00
2010-10-29 12:51:29
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范綱武
南投縣
范綱武
南投縣
  台灣號稱美食天堂,無論是傳統小吃、鄉土美食、地方料理等等,都相當具有台灣味,也是外國人眼中台灣最具吸引力的地方。由於台灣融合的各種不同的文化內涵,飲食文化也同樣朝向多元化的面貌發展,包括客家、閩粵、原住民等等,再加上台灣豐富的物產,構成全球獨一無二的美食天地。

  位於台灣中部的南投縣,是台灣唯一不臨海的縣市,雖然缺乏來自海洋豐富的生猛海鮮,但是肥沃的土地加上良好的氣候條件,卻也孕育出許多豐富的農特產,例如各種野菜、香菇、竹筍、高山魚、山產、茶葉、四季水果等等,不但是南投重要的經濟作物,也成為創意美食與地方菜的最佳食材,十三個鄉鎮,每個鄉鎮都可以品嚐道地美食。

  南投縣的鄉土美食經過長時間演變與開發,也具有多元的特色,包括鹿谷鄉的竹筍、茶餐、竹山鎮的竹筍餐、仁愛鄉的原住民料理、信義鄉的梅餐饗宴、埔里鎮的地方菜與紹興美食、水里鄉的山產料理、集集鎮的家鄉菜、國姓鄉的客家菜與風味餐、魚池鄉的潭魚料理與紅茶宴等等,每一種可以呈現屬於地方的特色。

  走一趟南投,除了感受十三個鄉鎮的自然人文風光外,地方美食,更是貼近南投的最佳選擇。(攝影/范綱武)

大南投旅遊網:http://nantou.travel-web.com.tw/
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1.
香水之都格拉斯在台灣 日月潭丹大布農部落X循香之旅香水之都格拉斯在台灣 日月潭丹大布農部落X循香之旅
香氛味道以「馬告」為主角,帶有淡雅的檸檬、香茅、柑橘、肉桂、胡椒氣味,將傳統用於調味配角的馬告,轉化為部落體驗旅遊主角。 將傳統用於調味配角的馬告,轉化為部落體驗旅遊主角,包含馬告林道探險、馬告主題餐飲、馬告香水調製課程、馬告擴香座DIY等。 ...詳全文
范綱武
2020-11-17 22:26:00
2.
日月潭特色行程 迎接水社大山曙光的SUP立槳日出行程日月潭特色行程 迎接水社大山曙光的SUP立槳日出行程
清晨五點,秋天的日月潭帶著濃郁的秋意,風,是涼的,我們來到水社中興停車場旁的北旦碼頭,平淨的水面、倒映著遠處飯店的燈火,漂浮搖曳著! 著好裝準備出發,就這樣,一葉輕舟緩緩朝著拉魯島的方向出發,嘩嘩浠溹的水聲以及拍打岸邊的浪聲,推著獨木舟與SUP向前駛去。 ...詳全文
范綱武
2020-10-31 23:49:00
3.
秋日環潭登高山 日月潭自行車嘉年華一騎同樂秋日環潭登高山 日月潭自行車嘉年華一騎同樂
「日月潭自行車嘉年華」,是交通部觀光局臺灣自行車節主軸活動之一,分別於10月31日、11月1日兩天在日月潭向山遊客中心舉行。 日管處處長洪維新表示,配合2020脊梁山脈旅遊年,管理處首次將自行車活動結合高山主題,規劃「日月潭-塔塔加-阿里山挑戰」路線。 ...詳全文
范綱武
2020-10-31 23:43:00
4.
找尋丹大布農DNA 部落秘境體驗感動滿滿找尋丹大布農DNA 部落秘境體驗感動滿滿
部落,總是充滿讓人意想不到驚奇!樸實山林的田園生活、讓人回味的神話傳說、令人讚不絕口的烤大豬與布農美食,還有那迴盪繚繞的布農高歌。 丹大布農生態旅遊協會、林務局丹大工作站與旋之恆管理顧問公司於2020年10月22~23日兩天舉辦了部落生態旅遊踩線團。 ...詳全文
范綱武
2020-10-31 23:37:00
5.
農事創作 潭南部落獵人媽媽的手作菜園農事創作 潭南部落獵人媽媽的手作菜園
來到部落除了感受部落的藝術文化與美麗山林之外,還可以做什麼呢?我想部落廚房肯定是讓許多人難忘的體驗! 時序霜降,我們跟著獵人媽媽幸敏來到她的山野菜園,採集鮮脆的龍鬚菜、翼豆、無毒彩椒與南瓜,還有自己飼養的放山雞。 ...詳全文
范綱武
2020-10-29 07:26:00
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1.
日月潭美食.魚池35甕缸雞日月潭美食.魚池35甕缸雞
佔地數百坪的35甕缸雞魚池店,於2009年10月開幕,讓前往日月潭、九族的遊客多了一個平價、選擇多樣、又吃得到美味的餐廳。 魚池35甕缸雞的招牌料理甕缸雞,採用放山雞,搭配陶甕、龍眼樹木材以及獨家特殊的烹烤作法,使得烤出來的雞肉外酥內軟、口感Q嫩,風味獨特。
049-2896688
南投縣魚池鄉魚池街923號
2020/02/06
2.
台灣美景.日月潭日月潭日月台灣美景.日月潭日月潭日月
牛爺牛肉麵老闆羅先生,傳承軍人父親於眷村經營牛肉麵的好手藝,延續紅燒牛肉麵滋味,穩定維持兩代的口味水準,並自行研究料理出多樣麵食。 招牌番茄牛肉麵選用高等級進口牛肋條,以十多種中藥材、洋蔥、蔥蒜炒製紅燒,當天製作新鮮供應,肉質厚實越嚼越香,原汁、湯底與番茄共組豐富美味。
04-23851199
台中市南屯區五權西路二段666號16樓之一
2005/04/14
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